収穫が遅れて少し黄色になったゴーヤが３日程経つと

全体が鮮やかな黄色になり、皮が破れて赤いゼリー状の液体に包まれた種が現れました。

食べられるとのことでしたので、恐る恐る食べてみますと、

意外にも、ほのかに甘く食べることができました。あとには種が残りますが、乾燥させれば来年撒くこ

とができそうです。皆様も、黄色になりかけたものを見つけましたらお試し下さい。